須永先生の食コラム

夏は暑いので、トマト、キュウリ、スイカのように身体を冷ますものが採れ、それを食べて快適になります。暑い夏に身体を温めるものを多く摂っていれば、血を濃くして血行が悪くなりますので、熱中症や夏バテにつながります。最近は少 …

母がキュウリの苗を植えたので、裏山で竹を伐り支柱にしてネットをかける。いんげんとナスの支柱も立てる。家庭菜園でも夏野菜を育てる季節になりました。キュウリは生でも良いけれど、塩もみヌカ漬けがうまい。福島では三五八漬 …

僕は栃木と千葉県船橋と山中のお寺と、三か所をうろうろして暮らしていますが、千葉は桜が見ごろとなりました。暖かくて穏やかで、昨夜は濡れても気にならない春雨でした。さて、陰陽というものの考え方がありまして、陰陽のバラン …

こちら栃木県南部では梅が満開になり、家庭菜園で大根の種蒔きとジャガイモの植え付けをしました。春の精進料理をご紹介します。 ○炒り玄米入りごはん作りかたは https://www.youtube.com/watch?v …